Đến các cửa hàng thực phẩm sạch hiện nay bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các loại thực phẩm nói chung hay rau củ nói riêng mang nhãn thực phẩm hữu cơ. Đây là một trong những tiêu chuẩn cao nhất về thực phẩm sạch trên thế giới hiện nay được chấp nhận tại các thị trường khó tính nhất như châu Âu hay Nhât. Lẽ dĩ nhiên để đạt được chứng nhận thực phẩm hữu cơ này thì không hề dễ dàng gì, cùng xem qua một vài tiêu chuẩn về trồng trọt của chúng dưới đây là bạn sẽ hiểu ngay.
Muốn đạt chuẩn thực phẩm sạch hữu cơ cần tuân theo rất nhiều quy định nghiêm ngặt
1. Về nguyên liệu và thiết bị sử dụng
Nếu đã là hàng được bán trong cửa hàng thực phẩm sạch và có dán nhãn thì đều phải tuân theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt sau.
Nguồn nước được sử dụng trong canh tác hữu cơ phải là nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm.
Cấm sử dụng tất cả các loại phân bón hóa học trong sản xuất hữu cơ.
Các thiết bị phun thuốc đã được sử dụng trong canh tác thông thường không được sử dụng trong canh tác hữu cơ.
Các dụng cụ đã dùng trong canh tác thông thường phải được làm sạch trước khi đưa vào sử dụng trong canh tác hữu cơ.
Khu vực sản xuất thực phẩm sạch hữu cơ phải được cách ly tốt khỏi các nguồn ô nhiễm như các nhà máy, khu sản xuất công nghiệp, khu vực đang xây dựng, các trục đường giao thông chính…
2. Về kiểm soát chất lượng
Nông dân phải duy trì việc ghi chép vào sổ tất cả vật tư đầu vào dùng trong canh tác hữu cơ.
Các loại cây trồng ngắn ngày được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ trọn vẹn một vòng đời từ khi làm đất đến khi thu hoạch sau khi thu hoạch có thể được bán như sản phẩm hữu cơ.
Các loại cây trồng lâu năm được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ trọn một vòng đời từ khi kết thúc thu vụ trước cho đến khi ra hoa và thu hoạch vụ tiếp theo có thể được bán như sản phẩm hữu cơ.
Từ nông trại cho đến cửa hàng thực phẩm sạch đều có những chứng nhận khác nhau cần có đủ.
Kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ nông trại cho tới cửa hàng thực phẩm sạch
3. Những quy định cấm
Cấm đốt cành cây và rơm rạ, ngoại trừ phương pháp du canh truyền thống.
Túi và các vật đựng để vận chuyển và cất giữ thực phẩm sạch hữu cơ đều phải mới hoặc được làm sạch. Không được sử dụng các túi và vật đựng các chất bị cấm trong canh tác hữu cơ.
Phân động vật lấy vào từ bên ngoài trang trại phải được ủ nóng trước khi dùng trong canh tác hữu cơ. Cấm sử dụng phân người. Cấm sử dụng phân ủ được làm từ rác thải đô thị.
Cấm sử dụng tất cả các vật tư đầu vào có chứa sản phẩm biến đổi gen GMOs.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét